Kochkurs 'Saucenworkshop'
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inkl. MwSt.
Kochkurs um 18 Uhr
3-Gang Menü inklusive Getränke
perfekte Saucen selber machen
Saucen
Sauce Mayonaise
Sauce Hollandaise
Sauce Velouté
Sauce demiglace
Zabaione
Menü
Tatar vom Gebeizten Lachs auf Kartoffelröster mit Sauce Remoulade, Bunter Kresse und Julienne von der Gelben Beete
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Tranchen vom Rosa Roastbeef und flambierten Cognac Garnelen mit Bitterschokoladen-Jus Junglauch-Sesam-Karotten, Sauce Bernaise und Kartoffelgratin
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Gebrannter Zitronenkuchen mit Zabaione und geeisten Kirschen